0
آیا مصرف شکر و شکلات باعث ایجاد اکنه می شود؟ | تغذیه سالم

مصرف شکر و شکلات باعث ایجاد اکنه می شه؟

چند سوال مهم پوستی در مورد اکنه و جوش

سوال : مصرف چای و قهوه واسه پوست ضرر داره؟

جواب : خیر، به پوست ضرر نمیرسونه اما مصرف زیاد اون می تونه باعث احساس استرس شه .

قهوه منبع خوب نیاسینامیده که با جوش مقابله می کنه.مصرف روزی یه یا دو فنجون از این نوشیدنی، نیاسینامید موردنیاز روزانه رو تامین می کنه.

اما اگه چای سبز استفاده کنین آنتی اکسیدان اضافه دریافت می کنین.اگه به آسونی صورت شما قرمز می شه یا دچار روزاسه هستین نوشیدن چای یا قهوه داغ باعث قرمزتر شدن صورت می شه.پس بذارین نوشیدنی شما کمی سرد شه، بعد بخورین.

سوال : به دلیل نوع پوستم باید از خوردن شکلات دوری کنم؟

جواب : اگه پوست شما مستعد به جوش س، بهتره به جای شکلات شیرین شکلات تلخ استفاده کنین.

شکلات با اندازه بالا کاکائوحاوی آنتی اکسیدانی مانند پروسیانیدینه که هر نوع مشکل سلامت رو رفع می کنه و می تونه جوش ملتهب رو کم کنه.

سوال : مصرف زیاد شکر،دسر یا شکلات باعث بروز جوش می شه؟

جواب : بله هر نوع ماده غذایی که دارای اندازه بالای گلایسمیه، می تونه باعث بدتر شدن جوش شه.تلاش کنین خوراکیایی با گلایسمی پایین جانشین این موادغذایی کنین.

سوال : مکملای ویتامین می تونه واسه جوش به درد بخور باشه؟

جواب : واسه تقویت پوست و رفع جوش مصرف مکملای امگا ۳ رو پیشنهاد می کنم.منبع امگا سه ماهیای چرب مانند سالمونه .امگا ۳ با التهاب مقابله می کنه . نیاسینامید و زینک هم در رفع جوش موثره.اندازه متوسط مکملای ویتامین A حدود ۵۰۰۰ واحد در روز می تونه به رفع جوش کمک کنه.

جمع آوری : آکا ایران

منبع :

0
آیا مصرف سیگار منجر به اعتیاد می شود؟ | ترک اعتیاد

مصرف سیگار منتهی به اعتیاد می شه؟

 بالا رفتن آگاهی درباره اثرات منفی سیگار بر سلامتی و افزایش محدودیتا، سیگار کشیدن رو در کشورای پیشرفته به اندازه ثابتی کاهش داده. در حالی که سیگار کشیدن و مصرف بقیه شکلای جور واجور توتون در کشورای پیشرفته در حال کاهشه، در کشورای در حال پیشرفت، این اندازه روبه زیاد شدنه. سیگار کشیدن در میان افراد دارای سطح تحصیلات و درآمد پائین تر در حال زیاد شدنه.

تحقیقات نشون میده که عوامل ژنتیکی در وابسته شدن یا وابسته نشدن فرد به سیگار نقش دارن. در میان آدمایی که گرفتار به مشکلات خاص روانپزشکی هستن، احتمال سیگار کشیدن بیشتره. در پیمایشی که در آمریکا روی دریافت کنندگان خدمات سرپایی روانپزشکی انجام شده، نشون داده شده که اندازه مصرف سیگار در میان مبتلایان به اسکیزوفرنی ۸۸ درصد، در میان افراد گرفتار به مانیا ۷۰ درصد و در میان مبتلایان به افسردگی ۴۹ درصده. تحقیق دیگری نشون داده که ۸۵ درصد کسائی که به دلیل وابستگی به الکل به مراکز درمانی مراجعه می کنن هم سیگاری هستن.

خطرات سیگار:

سیگار کشیدن یکی از مهم ترین علل مریضی و مرگ قابل پیشگیریه. نیکوتین شدیدا سمیه. خوردن حدود ۴۰ میلی گرم نیکوتین خالص، یا مقدار موجود در دو نخ سیگار، کشنده س. اما وقتی که سیگار دود می شه، بیشتر نیکوتین سوزانیده شده و فقط یک تا چهار میلی گرم اون به وسیله بدن فرد جذب می شه.

با سوختن توتون یه قیر چسبناک از ترکیب صدها ماده شیمیایی به وجود میاد که سرطان و مریضی راه های هوایی رو دلیل می شه. قیر در دود توتون به شکل ذرات ریزی آزاد می شه که به شش ها و راه های هوایی آسیب رسانیده و دندانا و انگشتان رو رنگی می کنه. قیر عامل اصلی سرطان های ریه و گلوه. سوختن توتون تولید منواکسیدکربن می کنه، یعنی گازی سمی که قابل دیدن یا بوییدن نیس. با استنشاق دود سیگار، منواکسیدکربن به جای اکسیژن به هموگلوبین موجود در گلبولای قرمز اتصال پیدا میکنه.

نیکوتین با افزایش سرعت ضربان قلب، دلیل می شه که قلب شدیدتر کار کنه حال اون که منواکسیدکربن قلب رو از اکسیژن اضافی که لازمه این کار سنگینه، محروم می کنه. این یکی از راه هاییه که بدون وسیله سیگار کشیدن به قلب آسیب میرسونه. وقتی تصور می شد که سیگارهای دارای تار و نیکوتین کمتر ممکنه واسه فرد سیگاری کم ضررتر باشن. اما تحقیقات نشون داده که سیگارهای سبک هم مثلً می تونن همون بیماریا رو تولید کنن.

بله، وقتی که فرد شروع به کشیدن سیگار می کنه، مخصوصا در دوران جوونی، شانس معتاد شدن بسیار بالا هستش. سیگاریای تازه کار به سرعت نسبت به اثرات سوء ابتدایی، تحمل پیدا می کنن و اگه آثار محرک و مطبوع سیگار واسه ایشون لذت بخش باشه مصرف دائمی اونو شروع می کنن. سیگاریایی که به طور منظم سیگار میکشن، معمولاً تعداد ثابتی سیگار رو در روز دود می کنن. سیگاریای کانادایی به طور میانگین، روزانه ۱۶ سیگار دود می کنن. وابستگی به نیکوتین عوامل روانشناختی و فیزیکی رو درگیر می کنه.

عوامل روانشناختی می تونه شامل احساس لذت و هشیاری باشه. کسائی که به طور منظم سیگار میکشن، ممکنه یاد بگیرن که واسه دست پیدا کردن بدین احساسات اثرات نیکوتین رو بر بدن خود تحمل کنن. در این افراد علائم یا آغازگرهای شرطی شده ای واسه مصرف سیگار شکل میگیره. مثلا بعضی افراد همیشه پس از غذا، در بین پرداختن به کاری خاص یا در وضعیتای خاص عاطفی مانند احساس افسردگی یا اضطراب، سیگار خود رو آتیش میزنن. این آغازگرها الگوهای رفتاری یا عاداتی رو به وجود میارن که تغییر اونا سخته.

از نشونه های وابستگی فیزیکی اضطرار فرد واسه سیگار کشیدن چند دقیقه پس از برخاستن از خواب، دود کردن سیگار در فواصل منظم در طول روز و نیاز به حساب آوردن اولین سیگار روزانه و مقدم دونستن اون بر بقیه کارا هستش. کسائی که به نیکوتین وابسته هستن، ممکنه نسبت به آثار بد اون تحمل پیدا کنن. در این صورت دیگه از سیگار کشیدن لذت نمی بره، اما به کشیدن سیگار ادامه میدن تا دچار علائم ترک نشن. علائم ترک سیگار شامل تحریک پذیری، بی قراری، اضطراب، بی خوابی و خستگیه. این علائم طی دو هفته کم کم از بین می رن. در بعضی افراد تمرکز دچار مشکل شده و تمایل شدید به سیگار کشیدن واسه هفته ها تا ماه ها پس از ترک سیگار ادامه پیدا میکنه..

ترک سیگار

کسائی که سیگار کشیدن رو ترک می کنن، عموماً می تونن پس از چند سالی به سطح افراد غیرسیگاری برسن، مخصوصا اگه ترک سیگار رو در جوونی انجام داده باشن. ترک سیگار ممکنه در چند مرحله انجام شه، از این رو تلاش همیشگی چیزی لازمه. فرآورده های شامل نیکوتین که به ترک سیگار کمک می کنن، مانند پچ، آدامس، شکل استنشاقی یا اسپری بینی می تونن در کاهش تمایل به سیگار کشیدن و تخفیف علائم ترک موثر باشن.

کاربرد این اجناس در کنار انگیزه قوی واسه ترک و وجود بقیه حمایتا مانند پشتیبانی خونواده، دوستان، گروه ترک سیگار یا حمایتای تلفنی می تونه بسیار اثر داشته باشه. بعضی داروهایی که در اونا نیکوتین به کار نرفته می تونن فرد رو در ترک سیگار کمک کنن. این داروها شامل بوپروپیون(زیبان) و نورتریپتیلین(آونتیل) هستن. هر دوی این داروها با نسخه دکتر به فروش می رسن. در بعضی افراد کاهش کم کم مصرف قبل از ترک، به کم شدن نشونه های ترک کمک کرده و به اونا اجازه میده که رفتارای خود رو کم کم تغییر بدن.

روشای هدف دار کاهش کم کم مصرف شامل به تاخیر انداختن هر وعده سیگار کشیدن، کاهش تعداد سیگارها و دودکردن بخش کمتری از هر نخ سیگاره. گر چه کاهش کم کم مصرف می تونه بعضی خطرات تهدید کننده سلامتی رو کم کنه، اما واسه سیگارکشیدن منطقه بدون خطر وجود نداره. کاهش کم کم نمی تونه جانشین ترک سیگار شه.

منبع :

0
آیا مصرف سیگار استرس را کاهش می دهد | بیماری

سیگار به کم شدن استرس کمک می کنه؟ این تصور به طور کاملً
اشتباهه!



سیگار به کم شدن استرس کمک می کنه؟ این تصور به طور کاملً اشتباهه!


سیگار به کم شدن استرس کمک می کنه؟ این تصور به طور کاملً اشتباه
است!

«وقتی که
استرس دارم، سیگار می کشم، این کار آرامم می کنه.

به همین خاطره که سیگار رو ترک
نمی کنم. هول و هراس دارم که دچار اضطراب و استرس زیادتر از اندازه بشم.» به نظر می رسه دلیل آوردن
لیدی منطقی باشه. اما…

نکاتی دربارۀ رابطه استرس و دخانیات
هست.

در واقع،
تنباکو یه ضد استرس جعلیه. این خود تنباکوه که استرس آوره!

سیگار یه ضد استرس جعلی
است!

تا
مدتای طولانی، تصور می شد که افراد پراسترس تر واسه آروم کردن خود، تمایل به
سیگار کشیدن دارن.

امروزه همه می دونن که این تصور
به طور کاملً اشتباهه.

احتمال مشکلات اضطرابی در بین سیگاری
ها بیشتره: احتمال بروز اضطراب بین سیگاریا ۵.۵ برابر (۵۵۰% برابر) بقیه و
احتمال بروز عارضۀ ترس در بین اونا ۱۵ برابر (۱۵۰۰% برابر) بقیه
است…

در نتیجه،
سیگار افراد رو مضطرب می کنه!

پس به نظر می رسه، این که گفته
می شه نیکوتین سیگار باعث آرامش و آسودگی می شه، دامی بیش
نیس!

اگه شما
هم احساس می کنین که دخانیات استرس تون رو زیاد می کنن، از این به بعد دیگه سراغ
این مواد نرید و شیوۀ آروم شدنتون رو تغییر بدین.

واسه
سیگار نکشیدن در زمان استرس، منبع استرس رو شناسایی کرده و تلاش کنین اونو از بین
ببرین

در اول تلاش
کنین دلیل سیگار کشیدن در زمانای استرس رو تشخیص بدین.

به طور مثال، در دوران امتحانات، به
عنوان بهونه ای واسه استراحت سیگار می کشید. به چه دلیل نوع دیگری از استراحت رو واسه خود
در نظر نمی گیره؟ مثلاً یه چای بخورین یا از خونه بیرون برید و هوایی بخورین، گل
ها رو آب بدین، چند صفحه داستان طنز بخونین و …

اگه وقتی که رئیس تون به شما فشار
می آورد، استرس دارین، شاید بتونین با یکی از همکاران تون صحبت کنین، سئوالات
بیشتری سوال کنین، یا حتی براش توضیح بدین که رئیس تون چیجوری با شما حرف زده
است…

وقتی که
احساس اضطراب و استرس می کنین، به طور خودکار دنبال راه حل دیگری جانشین سیگار
بگردین.

روش دیگری واسه رفع استرس
پیدا کنین، دخانیات کمکی به شما نمی کنن!

سیگار کشیدن، بعضی وقتا، یه سری
چیزها رو نابود می کنه.

شاید به نظر برسه که سیگار کشیدن
بعضی وقتا خشونت رو هدایت می کنه.

پس می تونین به جای سیگار
کشیدن شیپور بزنین، خمیر نون رو در دست تون ورز بدین و یا یه آدامس بجوید. پس
می ببینن که به جای سیگار کشیدن میشه با روشای دیگه هم بعضی معضلات رو از بین
برد.

بعضی وقتا
آدما به خاطر تنهایی سیگار می کشن.

پس وقتی که تنها هستین به جای
سیگار کشیدن به یکی از دوستان تون تلفن کنین. با این کار احساس تنهایی کمتری
می کنین و روش مناسب تری رو هم برگزیده اید.

سیگار کشیدن، آرامش بخش
است؟

گوش
دادن یه موسیقی ۲ یا ۳ دقیقه ای هم می تونه شما رو آروم کنه… پس به چه دلیل
سیگار؟

هر کسی
می تونه دنبال چیزی بگردد که متناسب با شخصیت و روحیات اونه.

مثلاً آلیس وقتی که عصبیه، یه توپ
خمیری رو در دستاش ورز میده. خودش میگه: «خنده داره، اما این کار حس خوبی
به من میده.»

هلن دندون هاش رو مسواک می زنه! اون
در این باره میگه: «سر کار، وقتی که دلم می خواد سیگار بکشم، وقتی رو به
مسواک زدن دندون ام اختصاص میدم. این کار باعث خوشبوتر شدن دهنم نسبت به وقتی
که سیگار بکشم، می شه! دست کم ۴ بار در روز این کار رو انجام میدم، این کار باعث
کم شدن دفعات سیگار کشیدن می شه.»

واسه کمتر مضطرب بودن، سیگار
کشیدن رو متوقف کنین!

کسائی که سیگار رو ترک کردن،
کمتر از سیگاریا مضطرب هستن.

پس اگه سیگار رو ترک کنین،
خیلی سریع متوجه فوایدش میشین. این فواید وقتی بیشتر می شه که یاد بگیرین
اضطراب تون رو بشناسین و قبل از ترک سیگار راه حلای دیگری واسه اون پیدا کنین.

واسه این که کمک
بیشتری به خودتون بکنین، می تونین به مشاورانی که در این مورد فعالیت دارن،
مراجعه کنین.

بعد از حدود ۴ هفته پس از ترک سیگار ،
متوجه میشین که اضطراب تون نسبت به قبل کاهش چشم گیری داشته.  

می دونستین که سیگار
کشیدن می تونه شما رو دپرس کنه؟

اضطراب و البته
افسردگی!

دیده شده
در آدمایی که سیگاریای قهاری هستن و اندازه مصرف شون بالا هستش، نیکوتین احتمال
دچار شدن به افسردگی رو در اونا زیاد می کنه. در موارد ترک سیگار ، افسردگی کاهش
پیدا میکنه.

و
احتمال خودکشی در بین سیگاریا بالاتر از دیگرونه. احتمال تمایل به خودکشی در
بین سیگاریایی که کمتر از ۲۵ نخ سیگار در روز می کشن دو برابر بقیه و بین
کسائی که بیشتر از ۲۵ نخ می کشن، ۴ برابر بقیۀ افراده.

در موارد ترک سیگار ، افسردگی بین ۳
هفته تا ۳ ماه کم میشه و سقوط زیادی در اندازه اون مشاهده می شه.

منبع: سیمرغ منبع: سیمرغ

0
آیا مصرف سیر تاثیری در کاهش چربی خون دارد یا خیر؟ | تغذیه سالم

محققان می گن خوردن سیر خام یا مکمل سیر چربی خون رو کاهش نمی ده…

مصرف سیر تاثیری در کاهش چربی خون داره یا خیر؟

به گزارش خبرگزاری رویترز یافته های یه تحقیق نوین در آمریکا نشون میده بر خلاف ادعاهای گسترده درمورد اثرات بهداشتی سیر، این گیاه نقشی در پایین آوردن کلسترول “بد” خون نداره.

کریستوفر گاردنر از مرکز تحقیق پبشگیری استانفورد در کالیفرنیا و سرپرست این تحقیق در این باره گفت: “راه میانبری واسه کاهش چربی خون موجود نیس. حفظ سلامتی با خوردن یه رژیم غذایی سالم ممکن است. قرص یا گیاهی موجود نیس که با خوردن اون بشه اثرات رژیم غذایی ناسالم رو برطرف کرد.”

گاردنر در توضیح یافته های این تحقیق در نشریه Archives of Internal Medicine می نویسه بعضی از ادعاها در مورد تاثیر سیر در پایین آوردن کلسترول خون از تجربیات آزمایشگاهی سر میگیره، اما هیچ شاهدی موجود نیس که سیر در بدن آدم هم اثر مشابهی داشته باشه.

اما در بررسی گاردنر روی ۱۹۲ نفر که اندازه لیپوپروتئین با تراکم کم (LDL)، یا همون کلسترول بد که باعث تنگ شدن شریانا می شه، در اونا کمی بالاتر از حد طبیعی بود، سیر هیچ تاثیری از دید کم کردن اندازه کلسترول خون نداشت.

گاردنر میگه: “بررسی ما اونقدر قوت آماری داشت تا هر فرق کمی در اندازه کلسترول خون رو شناسایی کنه، و هم اینکه زمان کافی واسه بروز تاثیر احتمالی سیر رو در نظر گرفته شده بود. ما حتی به طور جداگونه تاثیر سیر رو در افراد دارای بالاترین اندازه LDL و افراد دارای پایین ترین اندازه LDL مورد مقایسه قرار دادیم، اما بازم نتیجه همون بود.”

این تحقیق با پشتیبانی مالی “موسسات ملی بهداشت” آمریکا (NIH) انجام شده بود.

گاردنر میگه بقیه خواص بهداشتی نسبت داده شده به سیر مانند تقویت دستگاه ایمنی یا مقابله با التهاب و سرطان هم باید با انجام بررسیای علمی ثابت شه.

معروفیت سیر به عنوان یه گیاه سلامت بخش به دوران مصر باستان برمیگرده.

یونانیان و رومیا هم به مقدار زیاد سیر می خوردند. عصاره سیر هم به عنوان یه ماده ضدعفونی کننده مورد استفاده قرار می گرفته.

خواص نسبت داده شده به سیر ممکنه از منطقه مدیترانه ای منشاء گرفته باشه که این گیاه به طور وحشی در اون می رید و رژیمای غذایی ساکنان اون بیشتر غنی از روغن زیتون، ماهی، مغزهای خوراکی و میوه س.

گاردنر میگه ممکنه سیر به عنوان یه چاشنی خوب واسه یه غذای سالم به درد بخور باشه، اما اگه اونو به عنوان یه ماده خوراکی پایین آورنده کلسترول انتخاب کردین، از مرحله پرتین.

جمع آوری شده به وسیله گروه هفت گنج

.

منبع : ۷ganj.org

0
آیا مصرف زیتون های سیاه تقلبی عوارضی به دنبال دارد؟ | تغذیه سالم

مصرف زیتون های مشکی تقلبی عوارضی به دنبال داره؟

مشکلات زیتونای مشکی تقلبی

ناراحت کننده اون که تشخیص اصل یا تقلبی بودن این نوع زیتونا هنوز بردوش مصرف کننده بوده و به دلیل نبود اطلاع رسانی کافی روزبه روز هم بر طرفداران این محصول اضافه می شه.

حال سوال اینجاس زیتون رو به چه دلیل و چیجوری مشکی می کنن؟

مصرف زیتونای مشکی تقلبی عوارضی به دنبال داره؟

مصرف زیتون پرورده فله ای واسه سلامت مضره؟

چیجوری زیتون مشکی می شه؟

زیتون رنگای متفاوتی چون سبز، زرد، قرمز، بنفش و مشکی داره که مهم ترین نوع رنگی اون زیتون سبز و مشکی س.

زیتون سبز و مشکی دو نوع متفاوتند و بر خلاف تصور بیشتر زیتون مشکی از رسیدگی کامل زیتون سبز به دست نمیاد.

زیتون مشکی به دلیل ظاهر دلپذیر و بازارپسندی مطلوب، قیمت بالایی داشته، در مقایسه با زیتون سبز شامل مواد مغذی و روغن بیشتری بوده و هر عدد اون شامل هفت کالری انرژیه.

این زیتون به دلیل نیاز به شرایط آب و هوایی خاص و نوع خاک در کشور ما توانایی رشد خوبی نداره و کشورهایی چون اسپانیا و ایتالیا تولیدکنندگان اصلی اون هستن.

به دلیل اون که واردات زیتون مشکی اصل از کشورای نامبرده گرون و بدون صرفه اقتصادیه، بعضی سودجویان با خرید زیتون سبز معمولی و فرآوری اون با ترکیبات آهن داری چون سولفات آهن، گلوکینات یا لاکتات آهن و بعضی وقتا براده آهن محصول رو مشکی کرده و با قیمت بالایی در بازارهای کشور به فروش می رسونن.

بدیش اینه تشخیص اصل یا تقلبی بودن این محصول به وسیله افراد عادی تقریبا شدنی نیس و تنها افراد متخصص با انجام آزمایشای مربوطه قادر به شناسایی هستن. پس پیشنهاد می شه از خرید زیتونای مشکی بدون مجوز بهداشتی و فله ای دوری کنین.

مشکلات سوء مصرف زیتون مشکی تقلبی

معمولا واسه جفت و جور زیتون مشکی تقلبی از زیتونای سبزی که دوره رسیدگی اونا روی درخت به اتمام نرسیده استفاده می شه. بیشتر این زیتونا فرصت کافی واسه ذخیره و سنتز مواد مغذی و ترکیبات ضد سرطانی چون پلی فنولا و آنتی اکسیدان ها رو نداشته و ارزش تغذیه ای پایینی دارن.

بدتر اون که مشکلات به وجود اومده به وسیله مصرف ترکیبات آهن دار واسه تغییر رنگ اونا به اندازه ای خراب کننده س که استفاده زیادتر از اندازه اون می تونه با تحریک دستگاه گوارش موجب التهاب و خونریزی معده و روده شده و در آخر مشکلات منفی زیادی رو برنسوج مغز، کلیه و کبد مصرف کننده بسازه.

از طرف دیگه بعضی تولیدکنندگان واسه تلخی زدایی و جلوگیری از نرم شدن و ایجاد بافتی سفت در محصول از ترکیبات کلسیم داری چون آب آهک و سود استفاده می کنن که ورود این ترکیبات به بافت محصول می تونه تا حدود خیلی از ارزش تغذیه ای روغن و دیگر مواد مغذی میوه زیتون کم کنه.

این موضوع در مورد بعضی زیتونای سبز شوری که این روزا در اندازه های جور واجور ریز و بزرگ، درانواع هسته دار و بدون هسته به صورت فله ای و بی نام و نشون در بازار عرضه می شه، هم صدق می کنه.

خوبه بدونین زیتون از نظر تجاری به ۴ درجه خیلی بزرگ، بزرگ، متوسط و ریز تقسیم بندی می شه. در نتیجه ریزی یا درشتی اون نمی تونه نشون دهنده درجه رسیدگی میوه زیتون باشه. معمولا زیتون خام به رنگ سبزروشن بوده و طی روند رسیدن تیره تر ومتمایل به بنفش می شه.

زیتون پرورده فله ای نخرید

یتون پرورده محصولی مغذی، پرکالری و چاق کننده بوده و ویتامینایی چون B2، C،A و املاحی مثل آهن، کلسیم، پتاسیم و روی در ترکیبات اون پیدا میشه. این محصول از مخلوط زیتون شور، مغز گردو، سیر یا موسیر، آب انار، رب انار، سبزی معطر، اسید سیتریک، گلپر و نمک جفت و جور و به دو روش سنتی و صنعتی تولید می شه.

شکلای جور واجور فله ای این محصول بیشتر در کارگاه های زیر پله ای با نامرغوب ترین مواد اولیه به صورت غیربهداشتی جفت و جور می شه. در این روش، پسماند زیتونای فله ای نامرغوب و شکسته مغازه ها به پایین ترین قیمت خریداری و در بدترین شرایط نگهداری می شن.

گردوی به کار رفته از شکلای جور واجور کهنه و آلوده به توکسین بوده که مصرف اون موجب به درد نخوری کبد و مسمومیت می شه. رب محصول حاصل تفالهای لهیده و کپک زده انار و سبزیای معطر موجود در اون غیربهداشتی و آلوده به انگلند.

معمولا واسه موندگاری بیشتر این محصول از نمک زیادی استفاده می شه که واسه افراد با فشار خون بالا، بیماران قلبی و افراد دارای نارساییای کلیوی محدودیت مصرف داره.

از همه بدتر اینکه این محصول در شرایط نامساعد محیطی در اماکن پرتردد به صورت باز و غیربهداشتی عرضه می شن پس تصمیم عاقلانه اون هستش که از خرید زیتون پرورده فله ای و شکلای جور واجور زیتونای شوری که به صورت باز عرضه می شن، دوری و شکلای جور واجور صنعتی اونو که دارای بسته بندی و مجوز بهداشتی هستن، انتخاب کنین.

.

منبع :

0
آیا مصرف زیاد قرص ویتامین کشنده است؟ | بیماری

مصرف اندازه خیلی از ویتامینا و مکملا نتیجه های منفی به دنبال داره. با اینکه خیلی از ویتامینای قابل حل در آب وقتی که خیلی مصرف شن دفع می شن، اما شکلای جور واجور دیگه اونا در بدن باقی می مانند. این ویتامینا می تونن سمی شن و مشکلات جانبی جدی واسه بدن داشته باشن.

 

در حالی که بیشتر مواقع تنها مشکلات مصرف کشکی و هردم بیل و غیرضروری ویتامینا هدر دادن پوله و ویتامین مازاد بدن خیلی راحت از راه ادرار دفع می شه، اما مصرف اندازه افراطی ویتامینای غیرضروری با نتیجه های جدی واسه سلامتی همراه س. بعضی وقتا افراد با این سوال روبرو می شن که مصرف زیاد مکملای ویتامینی می تونه کشنده هم باشه؟

 

مدیکال دیلی طی مقاله ای که دراین باره منتشر کرده، آورده: ویتامینا، ترکیبای ارگانیکی به حساب میان که اندازه محدودی از اونا واسه سلامت بدن ضرورت داره. بدن معمولا اندازه لازم اونا رو از راه غذاها دریافت می کنه، اما در بعضی مواقع، فرد با کمبود ویتامین ها مواجه می شه که تشخیص اون بردوش دکتر متخصص و پس از انجام آزمایشات لازمه.

پزشکان تاکید می کنن خوردن نابجا و بدون تجویز ویتامینا فقط از این جنبه که بخوایم سلامت بیشتری داشته باشیم غلطه و چه بسا ممکنه متحمل مشکلات تجمع اونا در بدنمون هم بشیم

«ماریسا پولئو»، متخصص تغذیه از پنسیلوانیا گفت: مصرف اندازه خیلی از ویتامینا و مکملا نتیجه های منفی به دنبال داره. با اینکه خیلی از ویتامینای قابل حل در آب وقتی که خیلی مصرف شن دفع می شن، اما شکلای جور واجور دیگه اونا در بدن باقی می مانند. این ویتامینا می تونن سمی شن و مشکلات جانبی جدی واسه بدن داشته باشن.

 

مشکلات مصرف کشکی و هردم بیل بعضی از پرمصرف ترین مکملای ویتامین و املاح به توضیح زیره:

– آهن

کم خونی بیماریه که به دلیل نبودن اندازه کافی گلبول قرمز در خون ایجاد میشه. گلبولای قرمز مسئول رسوندن اکسیژن کافی به بافتای بدن هستن. این کمبود در بین زنان شایع تره و می تونه موجب بروز نشونه هایی مثل خستگی و احساس مریضی شه.

 

پزشکان به افراد پیشنهاد می کنن خودشون مبادرت به تشخیص این مریضی نکرده و به خصوص از خوددرمانی دوری کنن. مازاد آهن غیرضروری در بدن انباشته می شه و می تونه به سطح سمی زیاد شه. هم اینکه زیاده روی در مصرف آهن با گذشت زمان موجب تغییر رنگ پوست، بزرگ شدن کبد، درد شکمی، ریتم نامرتب قلب و مشکلات دیگه می شه.

 

در زنان باردار مصرف اندازه در حال افزایشی از آهن شایعه. یه تحقیق در هند نشون میده مصرف بالای آهن در زنان سالم می تونه به مشکلاتی مثل تولد نوزاد با وزن پایین، تولد نوزاد نارس و رشد ناقص جنین منجر شه.

 

پزشکان به افراد پیشنهاد می کنن به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن، ۲۰ میلی گرم آهن مصرف کنن و مصرف اندازه بیشتری از اون می تونه منتهی به درد شکم، استفراغ، تند شدن نفس و حتی کما شه.

 

– ویتامین C

این ویتامین مطمئنا یکی از شناخته شده ترین و پرمصرف ترین شکلای جور واجور ویتامین ها هستش. کمبود ویتامین C موجب افتادن دندون، جوش، خستگی و حتی مرگ می شه. هم اینکه مصرف ویتامین C می تونه با سرماخوردگی مقابله کنه.

پیشنهاد می شه تامین ویتامین C لازم بدن از راه مصرف مواد خوراکی شامل اون تامین شه.

 

به گفته پزشکان مصرف زیادتر از اندازه ویتامین ث خطری رو متوجه فرد نمی کنه. معمولا محدوده مصرف ویتامین C حدود ۲۰۰۰ میلی گرم در نظر گرفته می شه. با اینکه مصرف زیاد این ویتامین کشنده نیس، اما آدمایی که در طول یه روز بیشتر از این اندازه ویتامین رو مصرف می کنن ممکنه دچار نشونه هایی چون استفراغ، سردرد، بی خوابی و ترش کردن شن. هرچند مصرف بیشتر از ۱۰۰۰ میلی گرم از این ویتامین هم می تونه منتهی به اسهال شه.

 

ویتامین A

این ویتامین به دلیل تاثیرگذاری بر قدرت بینایی شناخته شده. هم اینکه به تشکیل و حفظ سلامت پوست، دندون، بافت اسکلتی و نرم بدن کمک می کنه.

 

بررسیا نشون دهنده اون هستش آدمایی که اندازه کافی ویتامین A رو دریافت نمی کنن، بیشتر مستعد مریضیای عفونی و مشکلات بینایی هستن.

 

با این حال مصرف زیادتر از اندازه ویتامین A با مشکلات جانبی مثل حالت تهوع، اسهال، استفراغ، کاهش اشتها، خستگی، سردرد، تاری دید، درد استخون، ریزش مو و آسیب کبد همراه س.

حتی مقدار زیاد اون در افراد سیگاری خطر بروز سرطان ریه رو شدید شدن می کنه. یکی از مشکلات مصرف زیادتر از اندازه ویتامین آ اینه که اندازه مازاد اون از بدن دفع نمی شه، بلکه در کبد جمع می شه.

 

مولتی ویتامین های پاستیلی میوه ای

بررسیا نشون میده مصرف اندازه بالایی از این نوع ویتامینا واسه سلامت خوب نیس. کلا مصرف زیادتر از اندازه مولتی ویتامینا به خودی خود خطرناکه، حتی اگه به شکل مولتی ویتامینای پاستیلی میوه ای باشه که بیشتر هم واسه کودکان تجویز می شن.

 

پس بعضی وقتا مصرف افراطی و غیر اصولی یه ویتامین ساده می تونه فرد رو تا مرز کما ببره و جون اونو به خطر بندازه.

پس نوبت بعد اگه تصمیم گرفتید مکمل ویتامینی بخرین پیشنهاد می کنیم واسه این که سلامت خود رو به خطر نیاندازید، حتما به یه دکتر مراجعه کرده و طبق تجویز اون، ویتامین استفاده کنین.

 

زمان مناسب خوردن مکمل ویتامین و املاح

بیشتر پزشکان و کارشناسان تغذیه فکر می کنن که خوردن مکمل ویتامین و املاح در زمانایی از شبونه روز می تونه جذب بیشتری داشته باشه و یا برعکس، مصرف اونا با بعضی از خوراکیا می تونه از تاثیر اونا کم کنه.

 

دقت کنین اگه قرص آهن واسه شما تجویز شده، از نوشیدن شیر و لبنیات و هم اینکه قرص کلسیم با اون دوری کنین، چون جذب آهن رو کم می کنه.

 

خیلی از کارشناسان، خوردن قرص کلسیم رو در شب پیشنهاد می کنن. به خاطر این که جذب کلسیم بیشتر در شب صورت میگیره و هم اینکه به دلیل این که کلسیم می تونه به بهتر خوابیدن کمک کنه.

 

در مورد ویتامینای گروه ب ، چون ما در حالت عادی این ویتامینا رو که از ویتامینای محلول در آب هستن با غذا دریافت می کنیم، پس بهتره این ویتامینا همزمان با خوردن غذا، به خصوص میوه ها و سبزیا مصرف شن.

 

ویتامین C هم از ویتامینای محلول در آبه اما فرق اون با بقیه ویتامینا اینه که فقط چند ساعت در خون می مونه و به سرعت از راه کلیه ها دفع می شه. به خاطر همین واسه کسب نتیجه بهتر، ویتامین C بهتره در هر سه وعده غذایی تقسیم و مصرف شه.

دقت کنین که ویتامین C نباید قبل از خواب مصرف شه، چون ماده ای محرکه و شخص رو بیدار نگه می داره.

 

ویتامینای محلول در چربی واسه جذب به چربی نیاز دارن پس اونا باید همیشه با غذاهایی که چربی دارن مصرف شه. این ویتامینا شامل ویتامین A، ویتامین D، ویتامین E و ویتامین K هستن.

 

البته پزشکان تاکید می کنن خوردن نابجا و بدون تجویز ویتامینا فقط از این جنبه که بخوایم سلامت بیشتری داشته باشیم غلطه و چه بسا ممکنه متحمل مشکلات تجمع اونا در بدنمون هم بشیم.

 

مصرف قرصای مکمل ویتامینا و املاح در شرایط خاص مثلا در گروهی از سالمندان، بعضی از کودکان، مبتلایان به بیماریای طولانی و هم اینکه کسائی که تحت رژیمای غذایی قرار دارن یا گرفتار به بیماریای گوارشی هستن، تحت نظر دکتر پیشنهاد می شه.

فرآوری: نیره ولدخانی

بخش سلامت تبیان

منابع:

ایسنا

واحد مرکزی خبر

 

جمع آوری به وسیله بخش مقالات پزشکی و بهداشتی سایت
0
آیا مصرف زیاد ادویه | تشخیص سرطان را به تعویق می اندازد؟ | تغذیه سالم

مصرف زیاد ادویه، تشخیص سرطان رو به تعویق میندازه؟

بک عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در جواب به شائبهایی مبنی بر رابطه مصرف زیاد ادویه با مخفی موندن سلولای سرطانی توضیح داد: رابطه مستقیمی میان مصرف زیاد ادویه به وسیله زنان و مخفی موندن سلولای سرطانی و یا به تعویق افتادن تشخیص سرطان وجود نداره و این موضوع در گروه باورهای عامیانه مردمه که مبنای علمی نداره.
دکتر علی یعقوبی جویباری در گفت و گو با سلامت آنلاین با اشاره به این که خطر فاکتورهای مختلفی در مورد ابتلای زنان به سرطان پستون هست، اضافه کرد: محققان، تحقیقات مختلفی در این مورد انجام داده و به یافته های علمی هم دست پیدا کردن. مشخص شده که کسائی که جنب و جوش کمی دارن و ورزش نمی کنن یا از میوه و سبزی کمتر استفاده می کنن، احتمال این که درگیر سرطان پستون شن، هست.
هم اینکه ایشون درباره رابطه نوع تغذیه و بروز سرطان پستون در زنان هم اعلام کرد: داشتن عادات غذایی خاص مثل مصرف گوشت قرمز احتمال دچار شدن به سرطان پستون رو زیاد می کنه.
این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: یکی از مسائلی که احتمال دچار شدن به سرطان پستون رو در زنان کم می کنه، بارداری و شیردهی به نوزاده. در دوران شیردهی سطح هورمونی بالا هستش و به خاطر همین زنائی که شیردهی داشتن، نسبت به زنائی که ازدواج نکرده و بارداری نداشتن، خطر درگیری با سرطان پستون کمتر تهدیدشان می کنه.
یعقوبی در ادامه با ذکر این نکته که بیماران گرفتار به سرطان پستون خیلی راحت تحت عمل جراحی «ماستکتومی» یا همون برداشتن پستون قرار نمی گیرن گفت: تنها وقتی مریض رو ماستکتومی می کنیم که تومور پستانی بزرگ بوده و بافت پستانی قابل توجه باشه. تو یه همچین موقعیتی قبل از انجام جراحی، اول شیمی درمانی رو انجام می دیم و بعد اندازه پستون رو کوچیک می کنیم، چون هدف اینه که تا حد امکان بخش جسمی فرد حفظ شه. در ۹۰-۸۰ درصد موارد اگه مریض شرایط جسمی اش مطلوب بوده و تومور هم کوچیک باشه، پستون حفظ می شه.
این آنکولوژیست در مورد زمان انجام آزمایش ماموگرافی هم گفت: در دنیا سن ۵۰ سال واسه انجام ماموگرافی در نظر گرفته شده، اما در کسائی که به طور مثال دو خواهرشان گرفتار به سرطان پستون بوده یا در اقوام نزدیکشان کسی رو دارن که با این مریضی درگیر بوده، پیشنهاد می شه از ۴۰ سالگی به بعد ماموگرافی رو بکنن. کلا انجام این آزمایش بین سنین ۳۵ تا ۴۰ سالگی به دلیل اینکه یافته های خیلی مثبتی در اختیار ما قرار نمی ده، ارزشی نداره.

منبع :

0
آیا مصرف روغن نارگیل مفید است | تغذیه سالم
روغن نارگیل واسه چند سال به عنوان یه روغن سالم گیاهی پیشنهاد و تبلیغ شده. اما گزارش انجمن قلب و عروق آمریکا پیشنهاد ای دیگه داره.

انجمن قلب و عروق آمریکا گزارش جدیدی رو منتشر کرده که حرف و حدیثای جدی رو شروع کرده. این انجمن هفت آزمایش کنترل شده رو انجام داده تا مقایسه ای بین مصرف روغن نارگیل و روغنای اشباع نشده مونو و پلی انجام بشه. این گزارش که یافته های اون چهار روز پیش منتشر شد نشون دهنده اون هستش که روغن نارگیل کلسترول بد خون رو خیلی زیاد می کنه.

نکته قابل توجه نبود فرق بین روغن نارگیل و روغنای اشباع شده ای مثل: کره و چربی گوشت گاو است. در واقع روغن نارگیل اون قدر از دید اندازه چربی اشباع (۸۲٪ چربی اشباع) بالاست که گوشت خوک (۳۹٪)، کره (۶۳٪) و گوشت گاو (۵۰٪) رو پشت سر خود قرار میده.

اندازه بالای چربی اشباع در روغن نارگیل برخلاف تموم پیشنهاد هاییه که در مورد سلامتی قلب می شه. در گذشته تصور بر این بود که روغن نارگیل سالمه و این گزارش همه چیز رو تغییر میده. تحقیقی نشون میده که ۷۲٪ آمریکاییا باور دارن روغن نارگیل سالمه. 

 

نگاهی به گذشته

در گذشته هم روغن نارگیل طرفداران و مخالفان خودشو داشته. از یه طرف طرفداران این روغن ادعا می کنن که این روغن واسه سلامتی پوست، مو، تیروئید و سیستم گوارش خوبه و هم اینکه جلوی رادیکالای آزاد رو میگیره. از طرف دیگه مخالفان می گن که هیچ یه از این امتیازات به اثبات نرسیده ان و چربیای اشباع درون روغن نارگیل می تونه مشکلاتی جدی واسه سلامتی قلب بسازن. در ادامه تلاش می کنیم به بقیه مشکلات جانبی روغن نارگیل که گزارش شدن بپردازیم:

 

واکنشای آلرژیک

با اینکه این واکنشا با احتمال خیلی کم گزارش شدن اما بعضیا نسبت به این روغن عکس العمل نشون دادن مثل: کهیر زدن روی پوست تا واکنشای جدی مرگبار آنافیلاکتیک. 

 

زیاد شدن وزن

روغن نارگیل شامل چربی زیادیه که واسه آدمایی که به دنبال کاهش وزن هستن خبر خوبی نیس. تلاش کنین اگه می خواید کاهش وزن داشته باشین مصرف روغن نارگیل رو به کمترین حد ممکن برسونین.

 

بیماریای متابولیک

بنا به یافته های چند تحقیق مصرف روغنای تصفیه نشده و هیدروژنه، نارگیل دلیل دچار شدن به بیماریای متابولیک می شه. از پایهً روند هیدروژنه کردن دلیل وارد شدن مقادیر زیادی روغن ترانس به محصول پایانی می شه. در آخرً این ترکیب دلیل افزایش سطح شکر در جریان خون می شه. این موضوع منجربه دچار شدن به دیابت و مقاومت به انسولین می شه.

 

اسهال

جدای از اینکه روغن نارگیل دلیل از بین رفتن یبوست می شه اما می تونه باعث ایجاد نشونه هایی مثل اسهال شه. اگه نیاز به مصرف روغن نارگیل واسه درمان یبوست دارین بهتره که این روغن رو در مقادیر کم مصرف و یافته های اونو به صورت روزانه نمایشگر کنین.

ساکنان جزایر اقیانوس آروم که مصرف کنندگان اصلی روغن نارگیل هستن روزانه ۱۰ قاشق چای خوری بیشتر مصرف نمی کنن. از طرف دیگه اونا چند سال هستش که خودشون مصرف کننده اصلی این روغن هستن.

 

روغن نارگیل دلیل خشکی پوست می شه

برخلاف این واقعیت که روغن نارگیل یه روغنه و باید جذب پوست شه اما در عمل شرایط کمی فرق داره. چیجوری این اتفاق اتفاق می افته؟

یه توضیح اینه که چون پوست شما خودش سبوم رو واسه مرطوب کردنش ترشح می کنه به کار گیری روغن نارگیل دلیل می شه تا روند تولید سبوم کاهش پیدا کنه. چون که پوست همین الان هم چربه. نکته باحال دیگه اینه که روغن نارگیل بدون هرگونه ویتامینه و به طور کاملً از چربی ساخته شده.

.

منبع :

جمع آوری به وسیله بخش تغذیه سالم زندگی سالم سایت آکا
0
آیا مصرف دلستر انار و انگور واقعا باعث نابینایی می شود؟ | تغذیه سالم

مصرف دلستر انار و انگور واقعا باعث نابینایی می شه؟

به گفته دبیرکل کانون صنایع غذایی، وجود یه جور ویروس در دلسترهای با طعم انار و انگور که موجب تاثیرگذاری بر بینایی افراد می شه غلطه و مردم می تونن از اجناس مورد اشاره استفاده کنن.کاوه زرگران در مورد اخبار منتشر شده در فضای مجازی مبنی بر اطلاع رسانی فوری در مورد “مصرف دلسترهایی با طعم انار و انگور که شامل یه جور ویروس بوده و مستقیما روی بینایی و کاهش دید اثر میذاره”، اعلام کرد: این موضوع رو تکذیب می کنیم و اینجور اخباری که به صورت مشابه در مورد یه سریای دیگه از اجناس غذایی هم منتشر شده بود تنها هم جهت با آسیب زدن به صنعت غذایی در کشور و شایعه س.

دلستر انار

ایشون با اشاره به اینکه اعلام هر نوع خطر در مواد غذایی از جمله نوشیدنیا از طرف سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو مشخص و اعلام می شه، گفت: مطمئن باشین نوشیدنیایی که در کارخانه ها تولید می شن و نشون ملی استاندارد و هم پروانه ساخت وزارت بهداشت دارن از کیفیت لازم بهره مند هستن.

زرگران ادامه داد: کیفیت اجناس داخلی به وسیله سازمانای ذی صلاح بررسی می شه و مردم به شایعه هایی که قصد اونا تخریب صنعت کشوره توجه نکنن. در مورد این دلسترها هم باید اعلام کنم که اینجور مشکلی وجود نداره و مردم با خیال راحت استفاده کنن.

روز گذشته خبری مبنی بر دوری مردم از مصرف دلسترهای با طعم انار و انگور در شبکه های مجازی منتشر شد که دلیل اون وجود یه جور ویروس در بعضی از اجناس و اثر مستقیم روی بینایی و کاهش دید بود. علاوه بر این عنوان شده بود که مصرف این اجناس منتهی به ترک خوردگی کانون چشم می شه و تا الان بیشتر از ۱۰ مورد به بیمارستان برگشت داده شده که این موضوع از طرف کانون صنایع غذایی رد شد. / ایسنا

.

منبع :

0
آیا مصرف دلستر انار و انگور واقعا باعث نابینایی می شود؟ | بیماری
: ویروسی بودن دلستر انار و انگور دروغ اعلام شد

به گفته دبیرکل کانون صنایع غذایی، وجود یه جور ویروس در دلسترهای با طعم انار و انگور که موجب تاثیرگذاری بر بینایی افراد می شه غلطه و مردم می تونن از اجناس مورد اشاره استفاده کنن.کاوه زرگران در مورد اخبار منتشر شده در فضای مجازی مبنی بر اطلاع رسانی فوری در مورد “مصرف دلسترهایی با طعم انار و انگور که شامل یه جور ویروس بوده و مستقیما روی بینایی و کاهش دید اثر میذاره”، اعلام کرد: این موضوع رو تکذیب می کنیم و اینجور اخباری که به صورت مشابه در مورد یه سریای دیگه از اجناس غذایی هم منتشر شده بود فقط هم جهت با آسیب زدن به صنعت غذایی در کشور و شایعه س.

دلستر انار

ایشون با اشاره به اینکه اعلام هر نوع خطر در مواد غذایی از جمله نوشیدنیا از طرف سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو مشخص و اعلام می شه، گفت: مطمئن باشین نوشیدنیایی که در کارخانه ها تولید می شن و نشون ملی استاندارد و هم پروانه ساخت وزارت بهداشت دارن از کیفیت لازم بهره مند هستن.

زرگران ادامه داد: کیفیت اجناس داخلی به وسیله سازمانای ذی صلاح بررسی می شه و مردم به شایعه هایی که قصد اونا تخریب صنعت کشوره توجه نکنن. در مورد این دلسترها هم باید اعلام کنم که اینجور مشکلی موجود نیس و مردم با خیال راحت استفاده کنن.

روز گذشته خبری مبنی بر دوری مردم از مصرف دلسترهای با طعم انار و انگور در شبکه های مجازی منتشر شد که دلیل اون وجود یه جور ویروس در بعضی از اجناس و اثر مستقیم روی بینایی و کاهش دید بود. علاوه بر این عنوان شده بود که مصرف این اجناس منتهی به ترک خوردگی کانون چشم می شه و تا الان بیشتر از ۱۰ مورد به بیمارستان برگشت داده شده که این موضوع از طرف کانون صنایع غذایی رد شد. / ایسنا

.

منبع :