0
آیا مصرف مکمل ها در کاهش کلسترول موثر است؟ | تغذیه سالم

مصرف مکملا در کاهش کلسترول موثره؟

مصرف مکملا در کاهش کلسترول موثره؟

کلسترول LDL یا (Low-density lipoprotein or) نوع بد کلستروله . در واقع وقتی که یه فرد میگه کلسترول دارم منظور اینه که نوع کلسترول LDL خون اون بالاست. این نوع کلستروله که خطر دچار شدن به بیماریای قلبی رو بالا می بره. کلسترول  LDL در رگای خونی فرد ساخته می شه و با بقیه مواد ترکیب می شه و مخاط و پوشش داخلی سخت و سفتی رو در رگها بوجود میاره که به اون پلاک می گن. این پلاکا منتهی به باریک شدن عروق و رگا می شه و در نتیجه خون کمتری به قلب می رسه که این خطر حملات قلبی در افراد رو زیاد می کنه. واسه کاهش کلسترول بد یا همون LDL مصرف بعضی مکملای غذایی پیشنهاد می شه ولی واقعا این مکملا تاثیرگذارند؟ در زیر بعضی از مهمترین اونا رو با هم تقدیم حضوتون می کنیم.

نقش سویا در کنترل کلسترول

مصرف روزانه پروتئین سویا در کاهش کلسترول بد و یا LDL نقش داره اما اثر اون خیلی کم و در حد ۳% است و واسه اینکه این اثر کم رو هم داشته باشه باید بیشتر از نصف پروتئین مصرفی شما رو تشکیل بده. با نبود مصرف گوشتای چرب و لبنیات پرچرب کاهش بیشتری رو در کلسترول خود مشاهده می کنین.

نقش چای سبز در کاهش کلسترول

در مورد تاثیر نقش چای سبز در کاهش کلسترول تحقیقات کافی موجود نیس. اما چای سبزاز جنبه های دیگه می تونه واسه شما به درد بخور باشه. مصرف روزانه چای سبز احتمال وقوع حمله قلبی رو کم می کنه.

فیتوسترول؛ یه افزودنی عالی واسه کاهش LDL

فیتوسترولا مانع از جذب کلسترول به وسیله بدن شما می شن. این عصاره های گیاهی به دو شکل استرول و استانول یافت می شن که به بعضی از شکلای جور واجور مارگارین اضافه می شن. مصرف غذاییایی که تنها مقدار کمی در حد ۱ گرم فیتواسترول دارا باشن به کاهش LDL کمک می کنه.

اضافه کردن فیتواسترول به رژیم غذایی باعث کاهش سطح بتاکاروتن می شه پس باید مصرف میوه و سبزیجات رو زیاد کنین.

مصرف روغن ماهی در کاهش تری گلسیرید موثره؟

روغن ماهی در کاهش تری گلسیرید کمک کننده س. تری گلسیرید یه جور از چربیه که اگه بالا باشه خطر دچار شدن به حمله قلبی رو زیاد می کنه.

مکملایی که شامل ۲ تا ۴ گرم اسیدهای چرب امگا۳ DHA و EPA هستن به کاهش LDL کمک می کنن و در تقویت HDL یا نوع خوب کلسترول هم موثر هستن. با این وجود در بعضی از آدمایی که تری گلسیرید بالا دارن مصرف مکملای روغن ماهی باعث افزایش LDL می شه. هم اینکه اگه از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنین مصرف زیاد روغن ماهی می تونه مشکل زا باشه. پس قبل از مصرف این مکملا با دکتر خود مشور کنین.

مصرف کدوم یکی در کنترل کلسترول موثره: جو، شنبلیله و یا شبدر چمنی؟

با به کار گیری جو میشه یه سوپ خوشمزه جفت و جور کرد که علاوه بر اون می تونه در کاهش LDL  هم اثر داشته باشه. دلایل کافی که نشون بده شنبلیله و یا شبدر در کاهش کلسترول نقش دارن موجود نیس.

مصرف مخمر قرمز برنج خطرناکه؟

مخمر قرمز برنج شامل موناکولین Kه که عنصر فعال در داروی ضد کلسترول لووستاتینه. فروش مکملای مخمر قرمز برنج که شامل موناکولین K باشه ممنوعه با این وجود این ماده در بعضی از اجناس پیدا میشه.

اگه مخمر قرمز برنج خریداری می کنین نمی تونین از مقدار موناکولین K موجو در اون مطمئن باشین. مصرف زیاد موناکولین K می تونه خطرناک باشه. زنان باردار و یا مادرانی که در دورا شیردهی هستن نباید از مخمر قرمز برنج استفاده کنن.

میشه از نیاسین که یه جور ویتامینه که در کاهش کلسترول نقش داره به مقدار دلخواه استفاده کرد؟

مصرف زیاد هر ماده مفیدی می تونه اثر به طور کامل برعکس داشته باشه. نیاسین(خونواده ویتامین B) به کاهش کلسترول کمک می کنه، اما مقدار زیاد اون باعث افزایش قند خون در افراد دیابتی می شه.

نیاسین هم اینکه می تونه باعث گر گرفتگی(احساس گرمی و قرمز شدن در صورت و گردن)، سردرد، تاری دید، سوزش معده و مشکلات جانبی ناخوشایند دیگه شه.

اسرار تخم کتون

دانه کتون کامل و ترکیبات بذر کتون که لگینین نام دارن کلسترول بد یا LDL رو در زنان سن بالا تر و آدمایی که کلسترول بالا دارن کم می کنه.

دانه کتون کامل غنی از فیبره و خوردن این ماده به بدن شما در جذب امگا ۳ کمک می کنه. هر دوی این خصوصیات در کاهش سطح کلسترول کمک کننده س.

مارگارین باعث کاهش کلسترول می شه؟

مارگارین بدون چربیا ترانسه علاوه بر این به اون فیتواستروا اضافه می شه. این ترکیبات گیاهی مانع از جذب کلسترول در بدن می شه. فیتواسترول در آجیلا، روغنای گیاهی، حبوبات، میوه ها و سبزیجات پیدا میشه.

نقش مکمل پسیلیوم در سلامت قلب

فیبر پسیلیوم(اسفرزه) که یه جور بذر گیاهیه در کاهش کلسترول LDL موثره. پودر پسیلیوم و یا کپسولای اونو نباید به صورت خشک مصرف کرد و حتما همراه اون باید مقدار زیادی آب مصرف شه. با اضافه کردن ۵ تا ۱۰ گرم از این فیبر به طور روزانه در رژیم غذایی خود به پایین اومدن کلسترول خود کمک کنین.

.

منبع : nasimnaz.ir

0
آیا مصرف مواد مخدر میل جنسی را افزایش می دهد؟ | تغذیه سالم

مصرف مواد مخدر میل جنسی رو زیاد می کنه؟

دکتر محمدعلی حریرچیان: در فرهنگ بیشتر گفت و گو یا سوال از مسائل جنسی خیلی عادی نیس و جزئی از حیاط خلوت زندگی خصوصی آدماس و بیشتر مردم تمایلی به صحبت درباره اون حتی پیش دکتر ندارن. این ویژگی فرهنگی اگه با کمبود اطلاعات و آگاهی در مورد مسائل جنسی همراه شه، وقتی افراد در روبرو شدن با مشکلات زناشویی قرار می گیرن، دردسر بوجود میاره چون احتمال اینکه فرد واسه رفع مشکل جنسی دست به کارای غیر علمی بزنه، زیاده. یکی از این درمانای غیرعلمی مصرف مواد مخدر است.

مصرف مواد مخدر میل جنسی رو زیاد می کنه؟

در بعضی از آمارها گزارش شده ۳۰ درصد موارد دچار شدن به سوءمصرف مواد مربوط به مشکل در روابط زناشوییه. آدما هنگام درموندگی مانند غریقی هستن که واسه نجات به هر تخته پاره ای چنگ می زنه. هدف سرزنش کردن این افراد نیس چون دیده شده اشخاصی به طور کامل منضبط و با حجب و حیا هستن که فقط به خاطر این مواد مخدر مصرف می کنن که نتونستن مشکل جنسی شون رو حتی با همسرشون مطرح کنن.

معمولا با مصرف مواد مخدر، جوابی گول زننده دریافت می شه و مشکل نعوظ، زودانزالی یا کاهش میل جنسی به ظاهر برطرف می شه. مواد مخدر اول مصرف و در مقادیر پایین باعث کاهش استرس و بالابردن موقت خلق می شه و شاید کارکرد جنسی رو متصری بهتر کنه اما دیری نمی پاید که اثرهای مثبت خود رو از دست میده و مصر ف کننده رو مجبور به بالابردن مقدار و دفعات مصرف می کنه. طوری که وابستگی به وجود میاد و شخص در دام اعتیاد می شه.

علم به بهتر شدن رابطه زناشویی کمک می کنه

در این فرصت ذکر خیلی از چیزای مهم یه رابطه زناشویی مطلوب شدنی نیس اما شاید پرداختن به اینکه یه رابطه خوب و رضایتبخش چیجوریه، بتونه تا حدودی گره گشاه باشه. غریزه جنسی مثل بقیه غرایز انسانی جنبه مطلق جسمی و فیزیکی نداره و تا حدود خیلی از روان ما تاثیر قبول می کنه، پس اول باید واسه ارضای غریزه جنسی به روان خود نگاهی بندازیم. روی سخن ما با کسانیه که زندگی مشترک دارن وگرنه ارضای غریزه جنیسی به صرف برطرف کردن میل شهوانی کار ساده ایه.

یه رابطه زناشویی خوب علاوه بر تنی سرحال و سالم، به روانی آروم و مطمئن نیاز داره. اخلاق مناسب پش نیاز رابطه زناشویی خوب و ایده آله در حالی که معمولا آدما به بعد جسمی اون توجه دارن و از جنبه های الهی اون غفلت می کنن. رابطه زناشویی نمادی از اتحاد عاطفی و همدلی الهی بین همسرانه و بی توجهی به ابعاد روانی زندگی مشترک می تونه اثرهای داغون کننده ای روی روابط زناشویی داشته باشه. عشق، روابط عاطفی، صمیمیت، اتحاد و وفاداری در کیفیت یه رابطه زناشویی خوب حرف اول رو می زنه.

مشکلات زندگی رو مدیریت کنین

مسائل زیادی می تونن سطح اخلاق آدم رو کم کنن؛ اضطراب و نگرانی از مسائل جور واجور زندگی از شغل، درآمد و هزینه های زندگی گرفته تا فرزندان و… همیشه هست و اگه قادر به مدیریت اونا نباشیم، اخلاق ما رو پایین میارن اما بعد از خدا، همسر می تونه استرسای زندگی رو واسه فرد کمرنگ و خنثی کنه.

اثرات کوتاه مدت و همراه با مشکلات بد مواد مخدر و محرک روی روابط زناشویی اصلا با کامیابی که محصول رابطه دوستانه روح نواز با همسره، قابل مقایسه نیس. حتی اثبات شده داروهایی که واسه رفع مشکلات زناشویی تجویز می شن، هرچند ممکنه خیلی موثره ولی بدون توجه به تحکیم ارتباطات عاطفی بین زوج کارایی چندانی ندارن و حتی بعید نیس که باعث بروز انحراف در روابط زناشویی سالم شن.

عوامل داغون کننده روابط زناشویی رو پیدا کنین

زوجایی که رابطه عاطفی خوبی دارن، وقتی دچار مشکلات جنسی می شن، باید با هم در این باره صحبت کنن و موضوعاتی رو که حدس میزنن باعث تاثیرگذاری منفی روی رابطه شون شده، یه به یه بررسی کنن. گفت و گوهای دوجانبه معمولا خیلی زود به نتیجه می رسن. اتفاقا اگه از این گفت و گوها نتیجه دلخواه گرفته نشه، همسران می تونن به روان شناس یا روان دکتر مراجعه کنن.

درمان

مداخلات روان شناسی بیشتر بر رفتاردرمانی استواره ولی مهم ترین اصل؛ پیدا کردن دلیله. ممکنه نیاز به تجویز دارو باشه؛ داروهای مناسب و بی خطری که می تونن مشکل نعوظ و ارگاسم، زودانزالی و کاهش میلی جنسی رو برطرف کنن.

پزشکان متخصص کلیه و مجاری ادراری هم بر این مشکلات به طور کامل تسلط دارن و روشی کاربردی واسه مریض ارائه میدن. حتی در طب سنتی، داروهای گیاهی موثری هم وجود دارن که به بهتر شدن فعالیت جنسی کمک می کنن. به هرحال مسیرهای زیادی واسه رفع مشکلات زناشویی هست اما بدترین، خطرناک ترین و موقتی ترین روش به کار گیری مواد مخدره و تموم مصرف کنندگان مواد، مثل مخدرها یا محرکا به تاثیر منفی مواد مخدر بر همه شئونات زندگی خود اعتراف دارن؛ البته اعترافی دیرهنگام./ هفته نامه سلامت

.

منبع :

جمع آوری به وسیله بخش تغذیه سالم زندگی سالم سایت آکا
0
آیا مصرف مسکن سبب بروز نارسایی قلب میشود؟ | اطلاعات دارویی

مصرف مسکن دلیل بروز مشکل قلب میشه؟

همونطور که می دونین قرصا علاوه بر خواص شون،ضرر دارن و ممکنه بعضی از اونا واسه بعضی از اعضای بدن مشکل بسازن،مثل پوکی استخون.یکی از قرصای پر مصرف،قرص مسکن است که براساس گفته های کارشناسان،با بروز مشکل قلب رابطه داره و این خود به اون معناست که قرص مسکن مساویه با نابودی کم کم قلب.

دو متخصص قلب از کشور دانمارک با مطالعه در کشورای ایتالیا، آلمان، هلند و بریتانیا به این نتیجه رسیدن مصرف مُسکنای ضدالتهابی غیراستروئیدی NSAID با بروز مشکل قلبی ربط داره.

دو متخصص قلب از کشور دانمارک با مطالعه در کشورای ایتالیا، آلمان، هلند و بریتانیا به این نتیجه رسیدن مصرف مُسکنای ضدالتهابی غیراستروئیدی NSAID با بروز مشکل قلبی ربط داره.

محققان ۹۲,۱۶۳ مریض گرفتار به مشکل قلبی که در بیمارستان بستری شده بودن رو شناسایی کرده و بعد مصرف مُسکن و اندازه دوز مصرفی رو در اونا بررسی کردن.

محققان به این نتیجه رسیدن مصرف هرنوع NSAID در دو هفته گذشته موجب افزایش ۱۹ درصدی خطر بستری شدن در بیمارستان به دلیل مشکل قلبی می شه.

داروهای مورد مطالعه شامل دیکلوفناک، ایبوپروفن، ایندومتاسین، کتورولاک، ناپروکسن، نیمسولید، پیروکسیکام، اتوریکوکسیب، و روفکوکسیب بودن.

البته از اونجایی که این تحقیق روی افراد سن بالا و دارای سلامت ضعیف انجام شده بود، کارشناسان می گن که یافته های این تحقیق رابطه کمی با بیشتر افراد زیر ۶۵ سال داشته باشه.

منبع :

0
آیا مصرف ماکارونی فوایدی دارد ؟ | تغذیه سالم

مصرف ماکارونی فوایدی داره؟

مصرف ماکارونی چه فوایدی داره …

به گزارش تالاب در واقع شایدً جفت و جور و مصرف ماکارونی قبل از نون بوده. از اون جایی که جفت و جور اون برخلاف نون نیاز به تخمیر و طبخ نداشته، جفت و جور ماکارونی واسه آدمای اولیه آسون تر بوده. اما فایده ای هم واسه بدن داره؟

خواص ماکارونی

فرآورده های ماکارونی، فرآورده هایی مانند ماکارونی، ماکارونی، ورمیشل، نودل و لازانیا رو در برمی گیرد. علاوه بر این نوعای جورواجور دیگری برحسب فرهنگ غذایی هست. تحقیقات تاریخی به طور دقیق منشاء اصلی ماکارونی رو مشخص نمی کنه. در واقع شایدً جفت و جور و مصرف ماکارونی قبل از نون بوده.

از اون جایی که جفت و جور اون برخلاف نون نیاز به تخمیر و طبخ نداشته، جفت و جور ماکارونی واسه آدمای اولیه آسون تر بوده. مدارک تاریخی، پیدایش ماکارونی رو به اتروسکا (Etruscan: مهم ترین تمدن، قبل از تمدن رومی در شبه جزیره ایتالیا هستن)، رومیا، عربا و چینیا نسبت می دهد. امروزه بیشتر از ۶۰۰ نوع ماکارونی تولید می شه.

ارزش تغذیه ای ماکارونی

ارزش تغذیه ای ماکارونی در اصل وابسته به آردیه که در جفت و جور ماکارونی ازش استفاده می شه. این ماده غذایی غنی از نشاسته س، در حالی که اندازه پروتئین اون حدود ۷ تا ۸ برابر کم تر از اندازه نشاسته اون هستش. از نظر عناصر معدنی به خصوص آهن و روی،

در مقایسه با غذاهای دیگه که منبع اصلی املاح معدنی و ویتامینا هستن، در حد متوسطیه.تجزیه اسیدهای آمینه ی ترکیبات پروتئینی ماکارونی در مقایسه با ترکیبات پروتئینی غذاهای دیگه مانند شیر، تخم مرغ و پروتئین سویا که روزانه مصرف می کنیم، نشون میده

که از نظر اسید آمینه لازم لیزین در حد پایینی قرار داره و به دلیل همین محدودیت اسید آمینه ای، ارزش تغذیه ای اون کم میشه. پس عامل ارزش بیولوژیکی و عامل اندازه پروتئین ماکارونی در مقایسه با تخم مرغ و گوشت پایین تره.از طرفی این ارزش تغذیه ای ماکارونی از مرحله خرید در سوپر مارکت

تا پختن اون و قرار گرفتن روی میز غذا در برابر تغییر می شه. در بعضی از موارد نزدیک به ۲۰ درصد ترکیبات انرژی زای اون به هنگام طبخ از کف میره، اما باید به خاطر داشته باشیم که ماکارونی هیچ وقت به تنهایی و بدون چاشنی خورده نمی شه. ماکارونی محصولی نیمه روند شده که در جفت و جور اون فانتزی بودن، نوآوری و حتی علم تغذیه سهم زیادی داره.

ویژگیای ماکارونی از دیدگاه تغذیه ای

– ارزش انرژی زایی بالایی که کلا از راه قندها تأمین می شه.

– ارزش چربی کم یا خیلی کم.

– توانایی هضم آسون.

– مواد زائد کم.

ماکارونی همراه با چاشنی

ماکارونی برخلاف دیگر مواد غذایی پر از کربوهیدرات (مانند نون و بیسکویت)، هیچ وقت به تنهایی مصرف نمی شه و بیشتر با مواد غذایی دیگری که دارای پروتئین بالایی هستن مانند پنیر، گوشت، ماهی و … مصرف می شه.از این روش، ارزش بیولوژیکی اون نسبت

به هر غذای دیگه به خاطر تکمیل شدن پروتئین اون و هم اینکه تأمین اسید آمینهای لازم زیاد می شه. ۷۰ گرم ماکارونی همراه با کمی سس گوجه فرنگی، ۱۰ درصد روغن زیتون و ۱۰ گرم پنیر رنده شده، غذایی رو جفت و جور می کنه که عامل پروتئینی اون به طور کامل

بالا بوده و از نظر سهم دریافت انرژی از سه نوع ماده غذایی انرژی زا (پروتئینا، قندها و چربیا) دارای نسبت ۵۷ درصد از قندها، ۳۰ درصد از چربیا و ۱۳ درصد از پروتئین هاست که این نسبت از نظر کارشناسان تغذیه بهترین نسبت دریافت انرژی از مواد غذاییه.در مواردی که ماکارونی همراه با سس

گوجه فرنگی و مقداری پنیر استفاده شه، ۲۵ تا ۳۰ درصد پروتئین و ۴۰ درصد ویتامین C روزانه لازم بدن رو تأمین می کنه و اگه ماکارونی همراه با سس گوشت مصرف شه، ۴۰ درصد پروتئین و ۲۵ تا ۳۰ درصد آهن روزانه لازم بدن رو برآورده می سازه.

ماکارونی، غذای ورزشکاران

ماکارونی یه غذای پایه و اصلی واسه ورزشکاران حساب می شه. این گروه تلاش می کنن با به کار گیری یه رژیم غذائی مناسب قدرت فیزیکی خود رو در انجام مهارت مورد نظر زیاد کنن. تغذیه، سوخت بدنه. واسه این که بدن کار خود رو خوب به انجام برسونه، لازمه

که هر دو عامل سوخت و کارکرد بدن آدم خوب شناخته شه.در ورزشای هوازی، وعده غذای اصلی و غالب باید کلا شامل قندها و چربیا باشه. یه وعده ماکارونی که معمولا با سس گوجه فرنگی و روغن زیتون یا کره مصرف شه، غذای ایده آلی بوده و خوب مشخصه

که نسبت دریافت انرژی به نسبت ۱-۲-۴ به ترتیب از قندها، چربیا و پروتئینا رو تأمین می کنه.به کار گیری مقادیر بالاتری از ترکیبات کمپلکس و حتی بدتر از اون، از قندهای ساده به خاطر افزایش کارایی ورزشکار قبل از شروع فعالیت، به طور کامل غیرمنطقی و حتی خطرناکه و منتهی به مریضی هیپرگلیسمی (افزایش قند خون) می شه.

.

منبع :

0
آیا مصرف ماهی تیلاپیا خطرناک است؟ | تغذیه سالم

مدتیه که یه مطلب به ظاهر علمی با مضمون زیر در بین کاربران شبکه های اجتماعی در مورد ماهی تیلاپیا دست به دست می شه. با در نظر گرفتن درخواست اعضای محترم کانال، به این مطلب شبه علمی جواب داده می شه.

چند هفته س بر سر در بعضی فروشگاه های ماهی نوشته شده: « ماهی تیلاپیا رسید»

۱- ماهی تیلاپیا در چین به عنوان یه پروژه تولیدی در حجم بزرگ و با قیمتی ارزون واسه صادرات، در آب هاى درجه سوم (پساب کارخانه جات و …) مزارع به راه افتاد و محیط کشت آلوده ای داره. کود و پساب حیوونی مزارع به عنوان غذای این ماهی استفاده می شه. رشد سریع و غذای بی کیفیت و ارزون این ماهی، اونو به صرفه و سود رسون کرده.

۲- چون تنها نر این ماهی خوراکیست، از هورمون و آنتی بیوتیک زیادی در محیط کشت جهت رشد اون استفاده می شه که بالتبع جذب گوشت این ماهی می شه.

۳- این ماهی نسبت به دیگر ماهیا از امگا ۳ بسیار کمتری برخورداره و عوضش امگا ۶ بالایی داره که مصرف اون موجب ناباروری مردها، فراموشی، التهاب روده و مشکلات قلبی می شه و در خیلی از کشورای اروپایی خوردن اون منع شده.

۴- این ماهی برخلاف مخالفتای محیط زیست وارد ایران شده.

۵- گوشت این ماهى پر از عناصر مضر براى بدن انسانه. ماهی تیلاپیا رو نخرید و هیچ وقت میل نکنین.

جواب به مطلب شبه علمی:

۱- یکی از چند تا نکته مهم در مورد ماهیا پرورشی از جمله تیلاپیا اینه که باید قبول کنیم ظرفیت آبهای آزاد و اقیانوسا واسه صید ماهی، دیگه جوابگوی جمعیت رو به رشد جهان نیس؛ پس پرورش ماهی واسه سیر کردن شکم جمعیت الان جهان، نه یه انتخاب که یه اجباره. ماهی تیلاپیا یکی از بهترین ماهیا پرورشی دنیاس. برخلاف اون چیزی که ادعا شده، چین تنها پرورش دهنده ماهی تیلاپیا نیس، بلکه پرو، کانادا، اکوادور، آمریکا، تایوان، مکزیک، اندونزی، هندوراس، ویتنام و کلمبیا هم این ماهی رو پرورش میدن.

مصرف ماهی تیلاپیا خطرناکه؟

به کار گیری کود و پساب حیوونی واسه پرورش تیلاپیا، هم موضوع شبه علمی دیگه ایه که مطرح گردیده. اینجاش خیلی مهمه که تیلاپیا یه ماهی گیاه خواره و تقریبا در تموم استخرهای پرورش ماهیا گیاهخوار، از کود واسه بارور کردن خاک استخر و رشد جلبکا و پلانکتونا استفاده می شه. هر چند ممکنه به صورت اتفاقی، ماهی تیلاپیا پوزه ای هم به کودها بزنه؛ اما معنی اون به کار گیری کود نیس. البته ماهی تیلاپیا در انتخاب غذا سخت گیر نیس و اگه پرورش دهنده به اون گرسنگی شدید بده، ممکنه مستقیما هم از کود استفاده کنه. راز ارزون بودن تیلاپیا و مطلوب بودن اون واسه پرورش هم قسمتی به همین تساهل در انتخاب غذا برمیگرده.

نکته دیگری که باید مورد توجه قرارداد فعل و انفعالات بیوشیمیایی بدن ماهیه که این مواد کم ارزش رو به پروتئین با ارزش تبدیل می کنه. بازم که ما پای درختان میوه هم کود ریخته می شه، اما میوه همون کوده؟!!

باید در نظر داشت که تیلاپیا ماهی آب شیرینه و آب رو از آبششا و پوستش جذب می کنه. پس کیفیت آبی که در اون شنا می کنه، خیلی با اهمیته؛ وگرنه تیلاپیا آلوده و مریض شده و از بین میره.

 ۲- هر دو جنس ماهی تیلاپیا توانایی خوراکی دارن؛ اما دلیل به کار گیری هورمون در تغییر جنسیت این ماهی، رشد سریع تر جنس نر نسبت به ماده و رسیدن زودتر اون به وزن قابل فروشه. این هورمون معمولا در اولین روز خارج شدن ماهی از تخم -که هنوز جنسیت مشخصی نداره- استفاده می شه و اثرات اون تا ۳۴ هفته بعد که زمان فروش ماهی بالغه از بین میره. به کار گیری پادزیست (آنتی بیوتیک) هم منحصر به تیلاپیا نیس و در پرورش انبوه هر موجود زنده ای که احتمال مریضی بالا میره، واسه درمان و بعضی وقتا پیشگیری، از آنتی بیوتیک استفاده می شه.

 ۳- تیلاپیاهایی که اصولی و درست تغذیه شده باشن، از مقادیر مناسبی امگا ۳ بهره مند هستن. مقدار امگا ۳ تیلاپیا از بعضی شکلای جور واجور آبزیان مانند میگو بیشتر، اما از ماهی تون و سالمون کمتره. ایجاد مشکلات باروری در مردان، فراموشی و چیزای دیگه ای به جز اینا و هم ممنوع بودن مصرف اون در کشورای اروپایی بدون مستنداته.

 ۴- سازمان محیط زیست متولی سلامت ماهی نیس؛ بلکه متولی سلامت ماهی سازمان دامپزشکی کشوره. سازمان محیط زیست هیچوقت با واردات این ماهی به عنوان غذای آدم مخالفتی نکرده و از نظر حقوقی و قانونی وظیفه ای نداره. مخالفت سازمان محیط زیست با پرورش این ماهی در آبای داخلی کشور به دلیل ترس از غلبه جمعیت اون بر بقیه گونه ها (به دلیل مقاوم بودن) و در آخر حذف گونه های بومی کشور بود. در آخر با رای زنی انجام شده، مجوز پرورش این ماهی فقط واسه آبای بسته استان یزد صادر شد.

 ۵- هیچ عنصر مضری در بدن تیلاپیا موجود نیس. ۲۶ درصد از بدن این ماهی از پروتئین تشکیل شده که حدود ۵۲ درصد از پروتئین روزانه بدن ما رو تامین می کنه. هم اینکه ۳۷ درصد از ویتامین D و ۳۱ درصد از ویتامین B12 لازم بدن ما با خوردن ۱۰۰ گرم از این ماهی تامین می شه.

نکته بسیار مهم در تغذیه آدم از ماهی اینه که پیشنهاد می شه ما هفته ای دوبار ماهی بخوریم، اما واسه این که از تنوع مواد موجود در اونا بهره مند شیم و مشکلات بهداشتی و ایمنی اونا هم کمتر باشه، بهتره تنوع در مصرف ماهی رو رعایت کنیم.

.

منبع :

0
آیا مصرف ماست و دوغ همراه با غذا برای سلامت بدن ضرر دارد؟! | تغذیه سالم

ماست و دوغ ۲ خوردنی مورد علاقه و محبوب ایرانیاس که در ایران در سفره های زیادی هست.

ماست و دوغ با غذا

ماست و دوغ ۲ خوردنی مورد علاقه و محبوب ایرانیاس که در ایران در سفره های زیادی هست.اکثراً این ۲ خوردنی همراه با غذا خورده می شن و البته خوردن ماست و دوغ با غذا مزه خاصی به غذا می ده.براساس گفته های کارشناس طب سنتی،اگه همراه غذاهایی مثل کباب ماست و دوغ مصرف شه،مواد مریض کننده تولید می شن و بیماریایی مثل سوء هاضمه و دردهای مفصلی به سراغ شخص مصرف کننده میرن.

سید جواد علوی درباره غذای مناسب و سالم گفت:

غذای مناسب، غذاییه که بعد از خوردن اون فرد به حالاتی مانند خمودگی، بی حالی، نفخ و قراقر(صدای شکمیبوست، اسهال و نظایر اون گرفتار نشه.

ایشون اضافه کرد:

آدم از خوردن غذا حال می کنه و به این دید اگه در انتخاب یا چگونگی استفاده غذاها

دچار خطا شه, تاوان اونو اولین مرحله معده و بعد تموم دستگاه گوارش می پردازه.

مصرف ماست و دوغ همراه با غذا واسه سلامت بدن ضرر داره؟!

خوردن ماست و دوغ با غذا

علوی اضافه کرد:

بیدار موندن زیاد باعث از بین رفتن رطوبات اصلی بدن ، مشکل در هضم غذا ،

خشکی مغز و در آخر دلیل جنون می شه.

ایشون یادآوری کرد:

خوردن باید موقع اشتهای راستین باشه چون که موقع سیری و پر بودن معده و بدن،

خوردن بیشتر باعث تداخل و فساد غذا، اسهال و مریضی می شه.

این کارشناس طب سنتی اعلام کرد:

علائم اشتهای واقعی عبارتند از: ایجاد سبکی در معده و زیر اون، نبود آروغ با بوی غذای قبلی و بدبو،

احساس سبکی در حرکات و افزایش حواس پنج گانه چون بویایی و شنواییه.

تراز

.

منبع :

0
آیا مصرف ماست باعث کاهش چربی های شکمی میشود؟ | رژیم غذایی

، چربی شکم ممکنه بدلایل مختلفی ایجاد شه، و معمولا هم در مردان اتفاق می افته و مسبب مشکلات جانبی خطرناکی در مورد سلامتی شماس، مخصوصا اگه در دور و بر دل و روده جمع شه.

مصرف ماست باعث کاهش چربی های شکمی میشه؟

چربی شکم به تنهایی می تونه شما رو در خطر فشار خون بالا، سکته مغزی، بیماریای قلبی، دیابت، سندرم متابولیک و بسیاری شرایط زیاد پزشکی دیگه بذاره.

تمرینات ورزشی زیادی ادعا دارن که این چربی ناسالم رو از بین می برن، اما یه چیزی هست که اگه در برنامه غذایی تون وارد کنین، می تونه بطور موثری چربی شکم رو آب کنه! بله، این نعمت خدادادی اسمش «ماست» است.

با در نظر گرفتن تحقیقات محققان، کلسیم درون این محصول لبنی، درکنار اینکه استخون و عضلات قوی تری براتون بوجود میاره، به چربی سوزی هم کمک می کنه!

تحقیقاتی در این مورد رو کردن که کلسیم سلولای چربی رو علامت گذاری می کنه تا کورتیزول کمتری تولید شه (کورتیزول هورمون استرسیه که باعث ذخیره چربی بیشتر می شه). هم اینکه آمینو اسید درون این خوراکی به درد بخور، به چربی سوزی و رشد عضلات هم کمک می کنه.

اضافه کردن ماست به برنامه غذایی تون کمک می کنه تا اندازه دور کمرتون چند سانتی متری کم بشه. در کنار اندازه مناسب یه وعده ماست، بخاطر بسپارین که مصرف میوه، سبزیجات و گوشت کم چرب رو هم یادتون نره. این یه ایده عالیه که اندازه دقیق وعده های غذایی تون در روز رو از پزشکتون مشورت بخواین.

هم اینکه مصرف ماست، علاوه بر امتیازات چربی سوزی اش، بواسطه پروبیوتیکایی که داره به پاک نگاه داشتن روده از عفونت و هم اینکه به تقویت سیستم ایمنی بدنتون هم کمک می کنه.

جمع آوری: گروه هفت گنج

.

منبع : ۷ganj.org

0
آیا مصرف قهوه می تواند مانع از نابینایی شود؟ | بیماری

هممون قهوه رو به عنوان یه القا کننده خواب و از بین برنده خستگی می شناسیم، قهوه دارای خواص خیلی از جمله نابود کردن سردرد، برطرف کردن مسمومیتای به وجود اومده به وسیله مصرف الکل، کاهش دچار شدن به دیابت نوع دو و … هستش

اما اون چیزی که ما می خوایم درباره اون بحث کنیم تاثیر قهوه در جلوگیری از نابیناییه، جزء اصلی قهوه کافئینه که ما به عنوان یه محرک اونو رو می شناسیم اما در مقابل اون دانه های قهوه سبز (قهوه خام) فقط در حدود یه درصد شامل کافئین هستن و در حدود ۹ تا ۷ درصد دارای chlorogenic (CGA) هستن cga یه آنتی اکسیدان هستش که دارای خواص بسیاریه که از جمله اونا میشه به کم کننده فشار خون و موثر بودن در کاهش وزن بدن اشاره کرد.

شبکیه یه لایه نازک در پشت چشمه که از سلولای عصبی و حساس به نور تشکیل شده که مسئول دریافت و سازماندهی اطلاعات بصریه.

شبکیه یکی از مهمترین و فعالترین قسمتای بدن از نظر سوخت و ساز هستش طوریکه حتی مصرف اکسیژن اون از هر بافت بدن حتی مغز هم بیشتره و به خاطر همین امکان دچار شدن به کمبود اکسیژن و هایپوکسی در اون خیلی زیاده و اونو مستعد دچار شدن به بیماریای به وجود اومده به وسیله استرس اکسیداتیو از جمله دژنراسیون وابسته به سن ماکولا، رتینوپاتی دیابتی و آب مشکی که همه می تونن منتهی به کوری شن می کنه.

محققین علاقه مند به فهمیدن به این موضوع بودن که cga موجود در قهوه می تونه اثر درمانی روی هایپوکسی شبکیه داشته باشه یا نه؟ به خاطر همین اونا اثراتcga رو روی تعدادی موش آزمایشگاهی مورد بررسی قرار دادن بعد اتمام آزمایشات اونا به این نتیجه رسیدن که cga موجود در قهوه و هم اینکه اکسید نیتریک می تونن اثری درمانی روی هایپوکسی شبکیه داشته باشن اما اثر درمانی cga نسبت به اکسید نیتریک بسیار بیشتره و میتونه از دژنراسیون شبکیه جلوگیری کنه.

اما این وسط تحقیقاتی که در سالای گذشته انجام شده نشون دهنده مشکلات خطرناک به وجود اومده به وسیله مصرف زیاد یا رو به زیاد در قهوه س که به صورت خلاصه به تعدادی از اونا می پردازیم.

پژوهشا نشون داده که مصرف زیاد قهوه می تونه دچار شدن به سرطان پروستات رو در مردان زیاد کنه. براساس مقالات منتشر شده در مجوعه مقالات مایکو کلینیک خطر مرگ زودرس در کسائی که چهار فنجون قهوه در طول روز می خورن تا حد زیادی زیاد می شه، هم اینکه مردانی که دو فنجون قهوه در طول روز میل می کنن نسبت به همجنسان خود بیشتر دچار بی اختیاری ادرار می شن.

همونجوریکه مطالعه کردین زیاده روی در مصرف هرچیزی می تونه مشکلات جبران ناپذیری روی بدن رو به جای بزاره پس بهتره که در هر زمینه میونه روی رو رعایت کنیم تا هم از فواید اون بهره کافی رو برده و هم به مشکلات به وجود اومده به وسیله زیاده روی دچار نشیم.

جفت و جور و ترجمه: گروه بهداشت و سلامت مجله اینترنتی زیگیل / سجاد معناصری

0
آیا مصرف قهوه متابولیسم بدن را افزایش می دهد؟ | رژیم غذایی
مجموعه: رژیم درمانی

مصرف قهوه متابولیسم بدن رو افزایش می دهد؟

 

اگه به مصرف قهوه علاقمند هستین جالبه بدونین که مصرف قهوه فقط در کوتاه مدت می تونه متابولیسم بدن رو زیاد کنه اما در دراز مدت به دلیل عادت کردن بدن، این تاثیر کم تر می شه.

 

قهوه شامل ماده کافئینه که پرمصرف ترین ماده روانگردان در سراسر جهان شناخته می شه. امروزه کافئین به دلیل امتیازات خوبی که داره، در بیشتر مکملای چربی سوز تجاری استفاده می شه. علاوه براین یکی از تک و توک مواد شناخته شده ایه که چربیای موجود در بافت چربی بدن رو جذب کرده و متابولیسم رو زیاد می کنه.

 

اما واقعا مصرف قهوه دلیل کاهش وزن می شه؟ این مقاله نگاه دقیق تری به این موضوع داره، با ما همراه باشین.

 

اندازه کالری که فرد موقع استراحت می سوزونه اندازه متابولیک در استراحت نامیده می شه

 

قهوه شامل مواد محرکه

خیلی از مواد فعال بیولوژیکی که در دانه های قهوه یافت می شن در نوشیدنی قهوه هم وجود دارن که بعضی از اونا روی متابولیسم بدن تاثیر می ذارن:

کافئین: از اصلی ترین مواد محرک موجود در قهوه س.

تئوبرومین: ماده محرک اصلی در ترکیبات کاکائوه که در مقدار کمتر در ترکیبات قهوه هم پیدا میشه.

تئوفیلین: ماده محرک دیگه ایه که در ترکیبات قهوه و کاکائو پیدا میشه. این ماده در درمان مریضی آسم هم استفاده میشن.

اسید کلروژنیک: یکی از اصلی ترین مواد فعال بیولوژیکی در ترکیبات قهوه س که باعث جذب آروم کربوهیدراتا می شه.

ار میان موادی که در بالا به اونا گفته شد، کافئین مهم ترین ترکیبه که به دلیل اهمیت بالای اون، به طور کامل مورد مطالعه قرار گرفته.

 

کافئین به واسطه بستن یه رشته انتقال دهنده عصبی به نام آدنوزین (adenosine) کار می کنه. با بسته شدن آدنوزین، کافئین دلیل می شه که نورونا تحت تاثیر قرار گرفته و رشته های انتقال دهنده عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین (norepinephrine) منتشر شن؛ درنتیجه دلیل می شه که فرد احساس کنه انرژی بیشتری پیدا کرده و هوشیارتر شده.

اینطوری قهوه کمک می کنه که فرد با وجود خستگی، بازم احساس سرحال بودن کنه. در واقع قهوه کارکرد و کارایی فیزیکی فرد رو حدود ۱۱ تا ۱۲ درصد زیاد می کنه.

 

 مصرف قهوه فقط در کوتاه مدت می تونه متابولیسم بدن رو زیاد کنه 

 

قهوه به شکسته شدن بافتای چربی کمک می کنه

کافئین سیستم عصبی رو تحریک می کنه؛ طوریکه سیگنالای مستقیمی به سلولای چربی می فرستد و به اونا میگه که به قطعات کوچیک تر شکسته شن.

درواقع این عمل به واسطه افزایش هورمون اپی نفرین (epinephrine) در سطح خون، اتفاق میفته. اپی نفرین با اسم آدرنالین هم شناخته می شه. این هورمون در سطح خون به سمت بافتای چربی حرکت می کنه و به اونا این سیگنال رو میده که به قطعات کوچیک تر شکسته شده و بعد اونا رو در سطح خون منتشر می کنه.

 

البته باید گفت که منتشر کردن قطعات کوچیک تر بافتای چربی در خون، تا وقتی که فرد کالری بیشتری نسبت به مقدار دریافتی در رژیم غذایی خود نسوزونه، به کاهش وزن کمکی نمیکنه. این موقعیت به عنوان یه تعادل انرژی منفی شناخته می شه.

 

شما می تونین از راه کمتر خوردن و یا بیشتر ورزش کردن به این تعادل انرژی منفی برسین. یکی دیگه از راه های هدف دار رسیدن به تعادل انرژی منفی، به کار گیری مکملای چربی سوز مانند کافئینه. در ادامه تاثیر کافئین بر افزایش متابولیسم بدن مورد بررسی قرار میگیره.

 

بدن افراد در طول زمان نسبت به اثرات مصرف کافئین، مقاوم می شه

 

قهوه اندازه سوخت و ساز بدن یا همون متابولیسم رو زیاد می کنه

اندازه کالری که فرد موقع استراحت می سوزونه، اندازه متابولیک درحال استراحت (PMR) نامیده می شه. افزایش اندازه سوخت و ساز بدن بدین معنا هستش که فرد آسون تر وزن خود رو کم می کنه و درواقع فرد می تونه بدون اینکه زیاد شدن وزن پیدا کنه، غذای بیشتری مصرف کنه.

 

تحقیقات نشون میده که کافئین حدود ۳ تا ۱۱ درصد مقدار PMR رو زیاد کرده و درمواردی که در دوز بیشتری مصرف شه، تاثیر اون بیشتر هستش. خیلی مهمه که افزایش متابولیسم در اثر افزایش چربی سوزی بدست میاد. اما بدیش اینه تاثیر اون در آدمایی که چاق هستن، کمتر دیده می شه.

 

یکی از تحقیقات نشون میده که مصرف کافئین در افراد لاغر، دلیل می شه چربی سوزی حدود ۲۹ درصد زیاد شه این در حالیه که در افراد چاق، این مقدار فقط در حدود ۱۰ درصد هستش. هم اینکه تحقیقات نشون میده که تاثیر کافئین بر چربی سوزی بدن به سن افراد هم بستگی داشته و این تاثیر در افراد سن بالا نسبت به افراد جوون، کمتر هستش.

 

قهوه یکی از بزرگ ترین منابع آنتی اکسیدان در رژیم غذاییه

 

مصرف قهوه و کاهش وزن در دراز مدت

می تونیم بگیم که بدن افراد در طول زمان نسبت به اثرات مصرف کافئین، مقاوم می شه. تو یه مدت زمان کوتاه، مصرف کافئین اندازه سوخت‎ وساز بدن و چربی سوزی رو زیاد می کنه اما پس از یه مدت بدن فرد در برابر اثرات مصرف کافئین، مقاوم می شه و دیگه مصرف اون، کمکی به چربی سوزی نمیکنه.

 

اما اگه در دراز مدت، مصرف قهوه دلیل نمی شه که کالری بیشتری بسوزونین بازم این احتمال هست که اشتهای شما رو کاهش داده و کمک مکند که کمتر غذا بخورین. یه مقاله تحقیقی نشون میده که مصرف کافئین، در کاهش اشتهای مردان موثره اما در زنان تاثیری نداره. این درحالیه که دیگه تحقیقات میگن که مصرف کافئین در اشتهای مردان تاثیری نداره.

 

به طور کل باید گفت این که مصرف قهوه و کافئین در درازمدت بر کاهش وزن تاثیر داره یا نه، به خود فرد وابسته. اما بازم این نقطه نظر هست که در دراز مدت، تاثیر مصرف قهوه کمرنگ می شه.

 

نتیجه گیری

درآخر میشه گفت با اینکه مصرف کافئین در مدت کوتاه، اندازه متابولیسم بدن رو کم می کنه اما تاثیر نوشیدن قهوه در درازمدت به دلیل مقاوم شدن بدن، خیلی کم می شه.

 

اگه واسه کاهش وزن به قهوه نوشیدن علاقه دارین، بهتره واسه اینکه بدن شما به مصرف قهوه و اثرات اون، عادت نکنه پیشنهاد می شه که قهوه رو در دوره های مشخص استفاده کنین؛ مثلا میشه دو هفته در رژیم غذایی خود، قهوه استفاده کنین و دو هفته دیگه از قهوه استفاده نکنین.

البته می تونیم بگیم که دلایل زیادی واسه مصرف قهوه هست؛ یکی از این دلایل می تونه این موضوع باشه که قهوه یکی از بزرگ ترین منابع آنتی اکسیدان در رژیم غذاییه.

 

.

منبع :

0
آیا مصرف قهوه باعث کاهش انرژی می شود | تغذیه سالم

قهوه:

مصرف قهوه باعث کاهش انرژی می شه

 

 همونطور که میدونیم کافئین اعتیادآوره اما اثر اون روی بدن و روان ما مثبته یا مضر؟
«تراویس برادبری» بنیانگذار موسسه استعدادهای نورانی و هوشمند، پژوهشی در دانشکده پزشکی جون هاپکینز انجام داد که نشون میده بعد از نوشیدن یه فنجون قهوه انرژی ما افزایش پیدا می کنه، یعنی احساس انرژی یهویی ده برابر شده اما به سرعت محو می شه.
«تراویس» گفت: آدمایی که عادت به نوشیدن قهوه دارن، کمبود کافئین در بدن اونا تواناییای شناختی رو کم می کنه و تا حد کمی در خلق و خو اثر میذاره.
در واقع کافئین اثر دیگری نداره جز در زمان تقریباً کوتاهی که روی بدن ما اثر میذاره و البته باعث آزاد سازی آدرنالین می شه.
کافئین باعث آسون کردن سرعت در عمل ما می شه و در صورت مصرف زیاد اثر منفی در رفتارای منطقی ما داره؛ به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین اثر کافئین مدت زمان طولانی زمان میبره تا از بین بره، مثلا اگه شما عادت دارین قهوه صبح خود رو حدود ۸ صبح بخورین، ۲۵ درصد کافئین تا ۲۰ ساعت در بدن شما هست؛ پس این گفته منطقیه: «نوشیدن قهوه هنگام رفتن به تختخواب منتهی به کاهش خواب می شه»؛ اگه بدن ما به یه خواب عمیق نیاز داره تا دوباره شارژ شه و سالم بمونه.
اگه نمی تونین قهوه روزانه خود رو ترک کنین، پیشنهاد می کنیم مصرف اونو کم کنین چون به مرور مقدار مصرف روزانه زیاد می شه و مقدار زیاد اون واسه سلامت بدن شما مضره.

منبع :